妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen - 網紅的藏寶箱
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妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen

收藏著英國倫敦生活日常， 記錄每天從廚房端出的菜色， 認真煮飯，認真玩。
廚房裡的食譜＆餐桌上的時光
《#新加坡琉元堂 #頂級即食官燕盞》 最奢華的 #中秋禮盒， 拍送上開箱影片給大家，如此真材實料👍 - 記得從小，媽妞媽不時熬燉補品，我都跟著也會有一份，常常電鍋有 #燕窩，我也會跟著來一碗。 以前她買的燕窩是白白一片片，秤斤論兩的那種，燉煮起來也是項大工程，要先泡冷水至少3小時，接著用電鍋燉，按下去跳起來至少5回合。我有次好奇問了價錢，隨後驚嚇到無法記住。當時只顧著當甜品吃，這麼說來我也是富養長大的嘛！😆 - 「新加坡頂級即食官燕盞」使用的正是整片完整的「燕盞」，是燕窩裡最頂級、也是營養價值最高的燕窩。從乾燕挑選、挑毛、燉煮，毎個步驟皆嚴格把關，讓燕窩酸含量高達1420mg/100g ！(「燕窩酸」是評鑑燕窩品質的最重要關鍵。) - ✔️ 保證零添加，無添加防腐劑，貼心提醒大家：開封後需4°C以下冷藏。 ✔️ 整瓶使用4片完整的頂級燕盞，燉製而成，可以吃到一絲絲的燕盞，每瓶燕窩固體含量高達95.5%！ ✔️ 80°C恆溫燉煮：不讓高溫破壞燕窩中的燕窩酸、胺基酸、表皮生長因子。 ✔️ 通過國際多項認證：HACCP食品安全認證、ISO22000驗證、輸歐盟核可認證。 #團購價殺很大‼ 禮盒包裝，1入2970元； 無禮盒包裝，2入5550元；5入13005元。 - #大家都狂訂5入的組合耶！！！ 網友(包括妞媽本人😆)回報，#早上下單隔天就收到，出貨效率no.1👍👍👍

《#新加坡琉元堂 #頂級即食官燕盞》 最奢華的 #中秋禮盒， 拍送上開箱影片給大家，如此真材實料👍...

2020-09-27 23:24:17 有 6 人說讚
#擠花袋不messy #烘焙小技巧 妞仔廚房答客問，千呼萬喚(大家有期待嗎？🤣)終於剪出第二集。今天要來說說烘焙時一定會遇到的 #擠花袋(#PipingBag) 記得我人生的第一場新書發表會時(大概是七年前了！遠目...)，示範了書中的一款cupcakes。當我把擠花袋先套在大量杯中，再撐開，然後裝入蛋糕糊。聽到現場觀眾驚呼：「原來要這樣弄！！！麵糊才不會流的到處都是！！」 啊！我才驚覺：原來大家需要的是這種「#我本以為是眾所皆知的小秘訣」！ - 當擠花袋遇到 #流動性比較高(不施力就會自己汨汨流)的麵糊、融化巧克力、焦糖、icing…...往往會搞得很髒很崩潰。我一直想跟大家分享這個小訣竅： 「一手握著擠花袋，另一手的拇指食指以捏放的方式控制流速與流量。」如此一來就不會弄的髒兮兮了！ - 最近，我想給自己這樣的Project，拍一些不是粉紅泡泡的夢幻影片，而是廚房裡實用的小心得，大家會有興趣嗎？回歸廚房找自己，需要大家的留言鼓勵，也歡迎提問喔！🙋

#擠花袋不messy #烘焙小技巧 妞仔廚房答客問，千呼萬喚(大家有期待嗎？🤣)終於剪出第二集。今...

2020-09-25 18:36:25 有 225 人說讚